10.10.2013

En Suisse, chaque habitant jette environ 100 kg de nourriture par an, soit presque le contenu d’une assiette par jour ! Grâce à de petits gestes quotidiens, il est possible de moins jeter en s’organisant mieux.

Nos conseils en 7 étapes:

1. Je prends conscience

2. J’achète malin

3. Je conserve judicieusement

• J’entrepose bien les fruits et légumes
• Je congèle astucieusement
• Je conserve les fruits de saison
• Je comprends les dates limites

4. Je cuisine astucieusement

• J’organise bien les repas de fête
• Un exemple de menu de fête pour six
• Je prépare bien les apéros

5. Je commande léger au restaurant

6. Je valorise au mieux

• Je refroidis vite les restes pour mieux les entreposer

7. Je ne me décourage pas

Je prends conscience

• Tenir un journal des produits jetés permet de se rendre compte de son propre gaspillage et du type de produits que l’on jette. Il est ensuite aisé d’améliorer son comportement, par exemple en achetant des pains plus petits.
• Évaluer le coût des aliments jetés. Un ménage de quatre personnes jette jusqu’à 2’000 fr. par an à la poubelle.

Je ne me décourage pas

•  Changer ses habitudes prend du temps, courage!